Gezonde(re) carbonara!

Heb je moeilijkheden met je voeding aan te passen naar een gezonde maaltijd? Je moet het niet altijd ver zoeken om het gezond(er) te maken! Hier geef ik jullie een gezonde versie van de pasta carbonara!

Ik vervang in mijn maaltijd vaak room door magere kwark of vet vlees door magere vleeswaren. Onderstaand een manier om op een gezondere manier de pasta carbonara te maken. Ik heb het deze keer met tagliatelli gemaakt, maar indien je het nog lager in calorie inname wenst kan je courgetini of wortel slierten gebruiken als basis.

Ingrediënten voor 1 persoon :

  • 40g ongekookte pasta afgewogen;
  • 1 ei;
  • 1 ui;
  • 150 mL halfvolle melk;
  • 100g bacon reepjes (=niet hetzelfde als spek! Maar een magere variant met evenveel smaak);
  • 80g light smeerkaas;
  • peper, zout & look;

Bereidingswijze :

Breng een grote pot water aan de kook en laat de pasta gaar worden. Indien je voor courgettini kiest kan je deze makkelijk met 1 etl. vetstof in een wok pan garen voor 5 minuten.

Snij de ui en doe deze samen met de bacon reepjes in een pan, laat vervolgens 10min. bakken op een laag vuur.

Klop het ei los en voeg hier de smeerkaas aan toe, klop nog even door hierna. Voeg deze vervolgens toe aan de pan met ui en bacon reepjes en doe hier meteen de melk bij. Voeg hier peterselie, peper, zout en look aan toe volgens smaak. Laat het geheel nog even pruttelen tot het een vastere consistentie heeft.

gezondere-carbonara1.jpg

En dit allemaal in slechts 20 minuten tijd! Eet smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s